1. Bajo en calorías: el eritritol es bajo en calorías, con un valor energético de 1,65 kJ/g, la sacarosa 16,7 kJ/g y el xilitol 11,7 kJ/g.
El eritritol es un azúcar de baja actividad, con una décima parte de las calorías de la sacarosa. Debido a su bajo peso molecular, el cuerpo humano lo absorbe fácilmente, y solo una pequeña cantidad entra en el intestino grueso y es fermentada por microorganismos. El 80 % del eritritol entra en la sangre tras la ingesta, pero no puede ser descompuesto por las enzimas del cuerpo, no aporta energía, no participa en el metabolismo del azúcar y solo se excreta por la orina. Diversos experimentos han demostrado que el consumo de eritritol en el cuerpo humano es de 20 gramos por toma, y la energía descompuesta por el cuerpo humano es de tan solo 0,67 kJ/g.
2. Alta tolerancia: La tolerancia del cuerpo humano al eritritol es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal, superior a la del xilitol, la lactosa y el maltitol, debido principalmente al bajo peso molecular del eritritol y el alcohol de azúcar. Su menor absorción y su excreción urinaria evitan la hipertonicidad y la flatulencia causada por la fermentación bacteriana intestinal.
3. Resistencia: El eritritol no es absorbido por las bacterias bucales humanas y no produce sustancias ácidas que dañen los dientes ni provoquen caries. Puede inhibir el crecimiento de bacterias bucales y proteger los dientes.
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La lisina es uno de los aminoácidos esenciales de los seres humanos y los mamíferos, que no puede ser sintetizado por el propio cuerpo y debe ser suplementado a partir de los alimentos.
Se utiliza para infecciones del sistema urinario y reproductivo, tracto respiratorio, tracto gastrointestinal, fiebre tifoidea, infecciones de huesos y articulaciones, infecciones de piel y tejidos blandos, sepsis y otras infecciones sistémicas causadas por bacterias sensibles.