Lactato de sodio

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Ácido láctico sódico es una sustancia química con una fórmula molecular de C3H5O3Na.

Peso molecular 112,06, líquido transparente incoloro o casi incoloro, soluble en agua, etanol y glicerina. Se utiliza en la conservación de alimentos, como hidratante, como fragancia y como materia prima farmacéutica. También se utiliza como medicamento para aliviar la diarrea, la deshidratación, la diabetes, la nefritis y otras enfermedades relacionadas con la acidosis. También se utiliza como condimento, plastificante de caseína, anticongelante, humectante, sustituto de la glicerina y como inhibidor de la corrosión de anticongelantes de alcohol.

Química física

El lactato de sodio es un líquido transparente, almibarado, incoloro o ligeramente amarillento, con una alta capacidad de absorción de agua. Es inodoro o presenta un olor ligeramente peculiar, ligeramente salado y amargo. Se disuelve en agua, etanol y glicerina. Su concentración general es del 60 % al 80 % (en peso).

Toxicidad del lactato de sodio: los valores de IDA no están restringidos y no son adecuados para bebés que padecen intolerancia a la lactosa.

Método de preparación

En el estado de enfriamiento, agregue hidróxido de sodio para neutralizar el ácido láctico, establezca una concentración de vacío por debajo de 50 grados C para eliminar el 80% de la humedad después de aproximadamente una semana, y luego neutralice con hidróxido de sodio y luego diluya a una cierta concentración del producto terminado.

Identificación y análisis de contenido

Diferencial

La muestra está en gris y la ceniza debería ser alcalina. Si se añade ácido a la ceniza, deberían formarse burbujas. La muestra dio positivo en ácido láctico y sodio (IT-20 e IT-28).

Análisis de contenido

Método 1: pesar con precisión la muestra de aproximadamente 3 g, evaporar hasta secar en el baño de agua y luego determinar mediante el método de cuantificación de sal de ácido orgánico-álcali (gt-2). 0,25 moles por mililitro equivalen a 56,03 mg de ácido láctico de sodio por litro de sulfato;

Método 2: Pesar con precisión la muestra equivalente a 300 mg de ácido láctico sódico, más una mezcla de 1 dosis de anhídrido acético y 5 dosis de ácido acético helado (60 ml). Mezclar y dejar reposar unos 20 minutos. Se realiza una titulación de potencial con 0,1 mol/l de ácido perclórico/ácido acético helado. Simultáneamente, se realiza la prueba en blanco y se realiza la corrección necesaria. 0,1 moles por mililitro equivalen a 11,21 mg de ácido láctico sódico por cada dosis elevada de ácido clórico.

Aplicar Alimentos

(1) Se pueden utilizar como emulsionantes, humectantes, mejoradores del sabor, mejoradores de calidad, sinergizadores antioxidantes y reguladores de pH; son ampliamente utilizados en la industria de procesamiento de alimentos de carne y aves de corral, pueden mejorar el sabor, inhibir el crecimiento de bacterias patógenas en los alimentos, extender la vida útil de los productos;

(2) El ácido láctico sódico, utilizado como conservante de alimentos, aromatizante, anticongelante, humectante, etc., ha sido un sustituto del benzoato de sodio como conservante en la industria alimentaria. Sus ventajas son incomparables con el benzoato de sodio, el citrato de sodio y el sorbato de sodio. En productos cárnicos, sus efectos son significativos: 1. Prolonga la vida útil: puede extenderse entre un 30% y un 100%, o incluso más, el crecimiento de brotes de bacilos, lo que aumenta la seguridad alimentaria; 3. Realza y mantiene el sabor de la carne; 4. Como sal, el ácido láctico sódico no solo reduce la cantidad de cloruro de sodio, sino que también es más seguro para pacientes con cardiopatías, hipertensión y enfermedades renales con bajo consumo de sal.

Campo médico

(1) El líquido puede aliviar la deshidratación causada por diarrea y la intoxicación causada por diabetes y gastritis. El ácido láctico sódico se utiliza para reponer líquidos corporales o electrolitos en el tracto gastrointestinal y se utiliza ampliamente en el líquido de diálisis peritoneal removible continuo (DPCA) para pacientes con enfermedad renal y como líquido de diálisis en riñones artificiales convencionales.

(2) El ácido láctico sódico se utiliza como electrolito y diálisis en fluidos intravenosos, así como desinfectante intestinal, enjuague bucal e infusión vesical;

(3) El ácido láctico de sodio también se usa ampliamente como preparación de licor de anillo, en inyecciones y como tratamiento para la acidosis metabólica;

(4) El ácido láctico sódico puede ser muy eficaz para tratar disfunciones cutáneas, como la sequedad cutánea causada por síntomas de sequedad extrema. El ácido láctico y el ácido láctico tienen efectos antimicrobianos y se utilizan en productos antiacné. Se suelen combinar con muchos otros ingredientes activos para generar sinergias.

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El campo de la cotidianización

El ácido láctico y el lactato, es un componente natural de la piel y el cabello humano, con una regulación del pH única y una función hidratante, se usa ampliamente en una variedad de productos diarios, como productos de baño, productos para el cuidado de la piel, productos para el cuidado del cabello y productos para el cuidado bucal.

(1) Productos para el cuidado de la piel: El ácido láctico sódico es un factor hidratante natural, que representa una cuarta parte de la composición de la capa cutánea. El ácido láctico sódico se utiliza en cosmética para formar membranas hidratadas junto con otras sustancias químicas, evitando la evaporación de la humedad cutánea, dejándola relajada e hidratada y previniendo las arrugas. Se utiliza ampliamente como humectante en productos para el cuidado de la piel. Los L-lactatos constituyen una nueva generación de agentes blanqueadores de la piel, que actúan conjuntamente al combinarse con otros agentes blanqueadores.

(2) Jabón y loción de baño: El lactato de sodio se puede usar como humectante en diversos productos de tocador, como lociones de baño, jabones en tiras y miel hidratante. También se puede usar como regulador de pH en jabones líquidos, jabones y champús. Además, al añadirlo al jabón en tiras, se reduce la pérdida de humedad durante el almacenamiento, previniendo así el agrietamiento del jabón.

(3) Suministros para el cuidado bucal: alta solubilidad, sabor moderado para que el ácido láctico de calcio se pueda usar en productos para el cuidado bucal, una fuente muy adecuada de calcio, para la salud dental, pero también tiene un efecto antisarro, se usa ampliamente como factor anti-incrustaciones dentales la membrana mucosa tiene un papel muy positivo; la estabilidad del lactato de zinc es buena, soluble en agua, sin sabor astringente y la compatibilidad de iones de fluoruro no produce precipitación de fluoruro de zinc, puede inhibir eficazmente la caries dental, eliminar las manchas de los dientes, como agente antiincrustaciones se usa ampliamente en pastas de dientes, enjuagues bucales, etc.

(4) Productos para el cuidado del cabello: el ácido láctico es un componente natural del cabello, en los productos para el cuidado del cabello se puede utilizar como regulador del pH, porque es más suave que otros reguladores del pH, el pH se puede ajustar a una acidez débil, por lo que se mejora la calidad del cabello, más fácil de peinar.

Medidas de primeros auxilios

Tras la inhalación: Proporcione aire fresco. Si es necesario, administre respiración artificial. Mantenga al paciente abrigado. Consulte a su médico si los síntomas persisten y busque atención médica de inmediato.

Después del contacto con la piel: Enjuagar inmediatamente con abundante agua y jabón;

En caso de contacto con los ojos: abra los ojos, enjuague con agua corriente y luego consulte a un médico;

Después de comer: busque tratamiento médico.

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