Eritritol Es un poliol (alcohol de azúcar) que se encuentra de forma natural en frutas como peras, melones y uvas, así como en otros alimentos como los champiñones, el vino, la salsa de soja y el queso. El eritritol es un cristal blanco. Polvo con un sabor dulce y puro similar al de la sacarosa. El eritritol es aproximadamente un 70 % más dulce que la sacarosa. Al no ser higroscópico, presenta buena fluidez en los libros de química. Tiene un valor calórico de 0 calorías/gramo y su alta digestibilidad lo diferencia de otros polioles. Se absorbe rápidamente en el intestino delgado y el cuerpo lo digiere rápidamente en 24 horas, por lo que es improbable que se presenten efectos secundarios laxantes por un consumo excesivo de polioles. Por favor, póngase en contacto con: latikajiang@bbcapharma.com
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